Работа: в Дагомысе​ , 2 вакансии

Требуется заведующий производством по изготовлению комплексных обедов с доставкой

Обязанности:

Планирование и контроль производственного процесса приготовления комплексных обедов;

Обеспечение высокого качества блюд и их соответствия стандартам;

Организация и контроль работы кухни и команды поваров;

Соблюдение санитарных норм и правил гигиены;

Контроль за запасами и своевременное пополнение продуктов;

Организация сборки и доставки готовых обедов (координация с курьерами);

Ведение документации и отчетности

...

Обязанности:

• Организация рабочих процессов ресторана, в соответствии с общепринятыми нормами и правилами Ресторана;
• Работа с документацией (составление графиков, ведение табелей, журналов, инвентаризации, кассовая дисциплина);
• Работа с персоналом (обучение, контроль официантов Ресторана);
• Полная подготовка Ресторана к открытию и закрытию, согласно графику Работы;
• Организация работы зала;
• Контроль/заказ расходных материалов для работы Ресторана;
• Ведение ежедневной отчетности работы Ресторана;
• Создание и укрепление атмосферы доброжелательности

...